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In Fett ausgebackene und in Zimtzucker gewälzte runde Plätzchen
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Zubereitungszeit 45 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 70
Gericht: Kleingebäck
Land & Region: Schweiz
Kalorien: 24
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 40 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 0,5 TL Zimt gemahlen
  • 0,5 TL Salz
  • Frittierfett

Methode
 

  1. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Mit den Eiern, der Butter und der Milch zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
  2. Den Teig einen halben Zentimeter dünn ausrollen. Kreise von 3-4 cm ausstechen und im heißen Fett goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß im Zimtzucker wälzen.

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