mit Cheddar, Stilton und Butterkäse, dazu Nussbrot, Sellerie, ChampignonsBeschreibung Der Champignon gehört zu den Blätterpilzen. Einer Ordnung von... und Birne
Portionen: 4
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Zutaten
- 500 g Cheddar
- 350 ml Weißwein trocken
- 250 g Butterkäse
- 150 g Stilton
- 150 ml Portwein weiss, trocken
- 3 EL Zitronensaft frisch
- 2 EL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Caquelon mit der angeschnittenen Knoblauchzehe kräftig ausreiben. Den Käse würfeln und mit dem Portwein mischen. Den Weißwein mit dem Zitronensaft aufkochen. Auf kleiner Hitze nach und nach den Käse zugeben und schmelzen lassen. Die StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... mit etwas Wasser glatt rühren. Nach und nach so viel zugeben, bis die Creme die gebunden ist und die richtige Konsistenz hat (nicht zu dick werden lassen).
- Auf ein Rechaud stellen und sofort mit dem Tunken beginnen.
- Getunkt wird mit: Hasel- oder Walnussbrot, BirnenHerkunft gemäßigtes Klima, Nordhalbkugel Beschreibung Die Birne ist, ähnlich wie..., StaudensellerieStangensellerie, Staudensellerie, Englischer Sellerie, Spargelsellerie, Stielsellerie Herkunft gemäßigte Zonen der..., braune, kleine Champignons
Nährwerte
Kalorien: 994kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 55g | Fett: 69g | Gesättigte Fettsäuren: 44g | Cholesterin: 231mg | Natrium: 1819mg | Kalium: 415mg | Zucker: 6g | Vitamin A: 1891IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1547mg | Eisen: 2mg
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