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Weißer Schokoladen-Mandel-Bruch

Weißer Schokoladen-Mandel-Bruch

Gefüllte Schokolade selbstgemacht mit einer feinen nussigen Mischung aus Mandeln, Amarettini, Pistazien und für die fruchtig-herbe Note fein gehackten Orangeat
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 30
Gericht: Konfekt
Land & Region: Universell
Kalorien: 129
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 400 g Weiße Schokolade Konditorqualität
  • 100 g Orangeat sehr fein gehackt
  • 100 g Mandeln
  • 100 g Mandelmakronen Amarettini
  • 70 g Pistazienkerne

Methode
 

  1. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. Die Makronen nicht zu klein zerbröseln. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die übrigen Zutaten unterrühren. Etwas abkühlen lassen. Auf Backpapier ca. 1 cm dick glatt streichen. Auskühlen lassen und in nicht zu kleine Stücke brechen.

Nachschlag

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