Ostafrikanisches Ziegenkebap, würzig mariniert, für den Grill
Portionen: 4
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Zutaten
- 1000 g Ziegenfleisch
- 5 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 TL Senf
- 1 EL BasilikumHerkunft Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, heute Europa, Asien, Amerika Beschreibung... gehackt
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 EL Majoran frisch (gehackt)
- Salz
- Öl
- Pfeffer schwarz
Anleitungen
- Das Ziegenfleisch grob würfeln. Die restlichen Zutaten für die Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... verrühren. Die Fleischstücke in der Marinade durchkneten und 4-5 Stunden einlegen.
- Auf Holzspieße stecken und 10-20 Minuten grillen.
Nährwerte
Kalorien: 712kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 42g | Fett: 59g | Gesättigte Fettsäuren: 25g | Cholesterin: 183mg | Natrium: 151mg | Kalium: 570mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 137IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 52mg | Eisen: 4mg
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