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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 40
Gericht: Fingerfood
Land & Region: China, Kanton
Kalorien: 22
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 350 g Rinderhackfleisch
  • 40 Blatt Wan Tan Blätter
  • 5 Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 1 EL Sojasauce hell
  • 1 TL Salz
  • 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 1 EL Ingwer frisch (gerieben)
  • 1 TL Sesamöl dunkel
  • 1 EL Reiswein
  • 1 TL Öl

Methode
 

  1. Den Knoblauch im Öl anbraten, so dass er leicht Farbe nimmt. Abkühlen lassen. Mit den übrigen Zutaten für die Füllung gründlich vermischen.
  2. Etwas Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Ränder befeuchten und das Blatt zum Dreieck falten. Die länglichen Spitzen über die Mitte zur offenen Pyramide falten.
  3. Im geölten Bambuskorb 10 Minuten dämpfen.

Nachschlag

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