Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen, Bohnenpaste, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... und Knoblauch gefüllt
Portionen: 40
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Zutaten
- 350 g Garnelen
- 40 Blatt Wan Tan Blätter
- 2 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 TL Sojasauce hell
- 1 TL Ingwer frisch (gehackt)
- 1 Prise Zucker
- 0,5 TL Reisessig
- 0,5 TL Bohnenpaste
Anleitungen
- Die Garnelen fein hacken. Mit den übrigen Zutaten für die Füllung mischen. Teigblätter rund ausschneiden. Etwas Füllung in die Mitte gebe und die Ränder befeuchten. Die Blätter zu Halbkreisen falten, dabei den Rand leicht wellig drücken.
- Im geölten Bambuskörbchen 10 Minuten dämpfen.
Nährwerte
Kalorien: 10kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 11mg | Natrium: 57mg | Kalium: 12mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 22IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg
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