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Amarettotrüffel

Amarettotrüffel

Feine Schokoladentrüffel mit knusprigen Mandelstückchen in einem Mantel aus gestoßenen Mandelmakronen; ohne zusätzlichen Zucker
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Arbeitszeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 50
Gericht: Trüffel
Land & Region: Italien
Kalorien: 65
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 350 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Mandeln gehackt, geröstet
  • 80 g Butter
  • 75 g Mandelmakronen Amarettini
  • 5 EL Mandellikör

Methode
 

  1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Likör gut unterrühren. Die weiche Butter und die gehackten Mandeln ebenfalls gründlich unterrühren. Die Masse kühl stellen und fest werden lassen.
  2. Die Amarettini fein zerbröseln. Aus der Schokoladenmasse Kugeln formen und diese in den Bisquitbröseln wälzen.

Nachschlag

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