Name: Feigen-Aprikosen-Makronen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Feigen (getrocknet, gewürfelt); 250 g Aprikosen (getrocknet, gewürfelt); 250 g Mandelstifte (geröstet); 125 g Puderzucker; 4 Eiweiß; 1 Pck. Vanillezucker; Oblaten

Feigen-Aprikosen-Makronen

Zarte, fruchtig-knusprige Makronen für den ganzjährigen Genuss

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Zubereitungszeit 40

Arbeitszeit 40

Portionen: 75

Gericht: Kleingebäck

Land & Region: Universell

Kalorien: 43

Zutaten Methode

Zutaten

Allgemein

250 g FeigenBeschreibung Es gibt zahlreiche Feigensorten, die sich in Farbe und... Mehr getrocknet, gewürfelt
250 g AprikosenHerkunft Ursprünglich aus China, heute überwiegend aus dem Mittelmeerraum Beschreibung... Mehr getrocknet, gewürfelt
250 g Mandelstifte geröstet
125 g PuderzuckerStaubzucker Beschreibung Puderzucker ist fein gemahlener Raffinadezucker. Nutzung Puderzucker wird... Mehr
4 Eiweiß
1 Pck. Vanillezucker
Oblaten

Methode

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei kurz vor Schluss den Zucker zugeben. Nüsse und Trockenfrüchte vorsichtig unterziehen. Mit nassen Löffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und bei 170 Grad eher trocknen als backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr, bis die Makronen hellbraun sind.

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Feigen-Aprikosen-Makronen

Feigen-Aprikosen-Makronen

Zutaten

Methode

Nachschlag

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