Süßkartoffelpüree mit Orangensaft und Orangenschale aromatisiert
Portionen: 4
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Zutaten
- 700 g Süßkartoffel
- 100 ml Magermilch
- 1 Orange unbehandelt, Saft und geriebene Schale
- Salz
Anleitungen
- Die SüßkartoffelnBatate, weiße Kartoffel Eng: sweet potato Franz: patates douce Herkunft... schälen und grob würfeln. In leicht gesalzenem Wasser mit der Orangenschale weich garen. Abgießen und durch die Presse drücken oder stampfen. Mit der Milch und dem Saft zum lockeren Püree rühren.
Nährwerte
Kalorien: 178kcal | Kohlehydrate: 40g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 108mg | Kalium: 684mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 6g | Zucker: 12g | Vitamin A: 24926IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 96mg | Eisen: 1mg
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