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Polynesischer Bananenpudding

Polynesischer Bananenpudding

Fruchtiger Bananenpudding mit Vanille und Kokossahne; glutenfrei
Zubereitungszeit 40 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Obstgericht
Land & Region: Ozeanien
Kalorien: 410

Zutaten
  

  • 75 g Rohzucker nach Geschmack anpassen
  • 6 Banane
  • 6 EL Kokosmilch dicke Kokossahne
  • 6 TL Pfeilwurzmehl
  • 4 EL Limettensaft frisch
  • 0,5 Vanilleschote das Mark

Methode
 

  1. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. Die Banane pürieren. 4 EL mit dem Limettensaft und dem Pfeilwurzmehl verrühren und mit den restlichen Bananen und dem Zucker pürieren. In 4 gefettete kleine Förmchen füllen. Eine gute halbe Stunde backen. Auskühlenl lassen und mit der Kokossahne servieren.

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