Gurkensalat mit Tomate und einer würzigen Minz-Joghurt-Marinade
Portionen: 4
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Zutaten
- 300 g Joghurt oder 400 g vollfetter türkischer Joghurt, dann keine Sahne
- 100 g Saure SahneSauerrahm Beschreibung Unter Saurer Sahne versteht man durch Milchsäurebakterien gesäuerte...
- 2 EL Minze gehackt
- 1 SalatgurkeSchlangengurke, Eng: cucumber Fran: concombre Herkunft Indien, seit dem Mittelalter...
- 1 Tomate
- 1 Chilischote grün
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- Salz
Anleitungen
- Den Kreuzkümmel ohne Fett rösten, bis er duftet.
- Die Gurke schälen, vierteln, die Kerne ausschaben und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate ebenfalls vierteln, dabei die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch würfeln. Die Chili aufschlitzen, entkernen und fein schneiden.
- Joghurt, Sahne, Kreuzkümmel, Chili und Minze verrühren. Mit der Gurke und der Tomate salzen. Zum Durchziehen kalt stellen. Vor dem Servieren salzen.
Nährwerte
Kalorien: 104kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 4g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 57mg | Kalium: 254mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 305IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 129mg | Eisen: 1mg
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