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–+ servings

Gurken Raita

Gurkensalat mit Tomate und einer würzigen Minz-Joghurt-Marinade
Zubereitungszeit10 Minuten
Arbeitszeit10 Minuten
Servings: 4
Calories: 104kcal

Zutaten

  • 300 g Joghurt oder 400 g vollfetter türkischer Joghurt, dann keine Sahne
  • 100 g Saure Sahne
  • 2 EL Minze gehackt
  • 1 Salatgurke
  • 1 Tomate
  • 1 Chilischote grün
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • Salz

Anleitungen

  • Den Kreuzkümmel ohne Fett rösten, bis er duftet.
  • Die Gurke schälen, vierteln, die Kerne ausschaben und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate ebenfalls vierteln, dabei die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch würfeln. Die Chili aufschlitzen, entkernen und fein schneiden.
  • Joghurt, Sahne, Kreuzkümmel, Chili und Minze verrühren. Mit der Gurke und der Tomate salzen. Zum Durchziehen kalt stellen. Vor dem Servieren salzen.

Nährwerte

Kalorien: 104kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 4g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 57mg | Kalium: 254mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 305IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 129mg | Eisen: 1mg