
Lamm-Erdnusssuppe
Sudanesische Lammsuppe mit Gemüse, Knoblauch und Erdnüssen
Zubereitungszeit 2 Stunden Stdn.
Arbeitszeit 2 Stunden Stdn.
Portionen: 6
Gericht: Eintopf / One Pot, Suppe
Land & Region: Nordafrika, Sudan
Kalorien: 109
Zutaten
- 1500 ml Wasser
- 200 g WeißkohlWeißkraut, Kappes, Kabis Beschreibung Der Weißkohl ist neben Rotkohl die... Mehr
- 200 g grüne Bohnen
- 100 g LangkornreisBeschreibung Als Langkornreis bezeichnet man Reissorten, deren Korn eine Länge... Mehr geschält
- 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 4 EL Erdnussbutter
- 2 MöhrenKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr
- Salz
- Zitronensaft frisch
- Lammknochen rund 1 kg
Methode
- Eine Zwiebel mit Schale achteln. Mit den Knochen in etwas Öl anrösten und das Wasser angießen. 1 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Möhren klein würfeln, den Kohl in kleine Flecken schneiden, die Bohnen je nach Größe dritteln oder halbieren. Die zweite Zwiebel schälen und würfeln.
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