Suche

Boulette Provencal

Granatapfel-Mandarinen-Gelee

Frankfurter Grüne Sauce

Kürbiskern-Florentiner

Safran-Pilaw mit Rosenblüten und Honig-Orangen-Hähnchen

Wacholderrahmsauce

Himbeer-Verbenen-Essig

Rosenbutter

Jamaika-Rumkugeln

Hirschrücken mit Trüffel-Selleriepüree und geschmorter Cassis-Feige

Tarteletts aux fraises sur une ganache au chocolat blanc

Kalte Erbsensuppe mit Minze und Joghurt

Griechische Hefeküchlein

Porree-Quiche mit Zwiebeln

Limettenpoularde im Römertopf

Sesammarinade

Thannksgiving Pie

O Jo Jo – Nigerianische Fleischbällchen

Frikkadel

Frikkadel – Südafrikanische Fleischklöße

Hackfleischbällchen aus Lamm-/Rinderhack mit Essig, Koriander, Piment und Fenchel gewürzt
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Südafrika
Kalorien: 545
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1000 g Hackfleisch gemischt, Lamm und Rind
  • 50 ml Essig
  • 2 Knoblauchzehe fein gewürfelt
  • 2 Scheiben Weißbrot entrindet
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 TL Piment
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 0,5 TL Muskatnuss gerieben
  • Pflanzenöl zum Ausbraten

Methode
 

  1. Die ganzen Gewürze im Mörser fein zerstoßen. Das Weißbrot in Wasser einweichen, ausdrücken und zerzupfen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und aus der Masse kleine Bällchen formen. Diese in Öl ausbraten.
  2. Die Frikkadels können so serviert werden. Man kann sie jedoch auch in Tomatensauce, würziger Kokosmilch oder mit gebratenen Zwiebeln servieren.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating