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Nouc Cham

Nuoc Cham

Scharfe, vietnamesische Würzsauce mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce zu Frühlingsrollen und vietnamesischen Pfannkuchen oder als allgemeine Würzsauce bei Tisch
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Portionen: 10
Gericht: Würzsaucen
Land & Region: Asien, Vietnamesisch
Kalorien: 7

Zutaten
  

  • 4 TL Fischsauce
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Chilischoten rot
  • 1 TL Essig
  • 1 Limette
  • 1 TL Wasser
  • 1 TL Zucker braun (Vollzucker)

Methode
 

  1. Die Chilischoten von Samen und Scheidewänden befreien. Die Limette schälen und eventuell vorhanden Kerne entfernen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stab pürieren.

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