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Australian Meatball

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Fleischbällchen aus Lammfleisch mit Macademianüssen, Zitrusschale und Tasmanischem Pfeffer gewürzt
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fingerfood, Fleischgericht
Land & Region: Australien
Kalorien: 585
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 600 g Lammhackfleisch
  • 75 g Macadamianüsse gemahlen
  • 2 EL passierte Tomaten alternativ 1 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel rot (fein gewürfelt)
  • 1 TL Zitronenschale gerieben
  • 1 EL Orangenschale gerieben
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Lemonmyrte alternativ 1 EL Zitronenverbene, fein gehackt
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Tasmanischer Pfeffer

Methode
 

  1. Alle Zutaten gründlich vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Werden die Meatballs gegrillt, aus der Masse Patties formen, ansonsten kleine Hackfleischbällchen formen. Je nachdem über Holzkohle grillen oder in der Pfanne in wenig Öl goldgelb braten.

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