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Aromatischer, reichhaltiger Nudelsalat mit Räucherlachs, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Rucola und getrockneten Tomaten
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen: 8
Gericht: Salat
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 318
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 500 g Farfalle
  • 200 g Garnelen
  • 200 g Miesmuscheln ohne Schale, gegart
  • 200 g Tintenfisch kleine, gegart
  • 100 g Lachs geräuchert
  • 8 Tomaten eingelegt
  • 4 EL Petersilie glatt (frisch)
  • 2 Bund Rucola
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Salz

Methode
 

  1. Die Farfalle al dente kochen und abschrecken. Den Lachs in Streifen schneiden, den Rucola grob in Stücke schneiden. Die Tomaten würfeln. Alle Zutaten miteinander vermengen, dabei einen guten Schuss Olivenöl zufügen und den Farfalle-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nachschlag

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