Grüner Reissalat mit Zitronensauce

Den ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... Mehr gründlich waschen, bis er klar spült. Mit einem knappe TL Salz und 600 ml Wasser zugedeckt aufkochen, die Hitze stark reduzieren (E-Herd ausmachen) und den Reis 15 Minuten quellen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und schräg in Streifen scheiden. Spargel und Erbsenschoten separat bissfestitalienisch bissfest Garen von Teigwaren oder Gemüse so weit, dass... Mehr dämpfen, ganz junger Spinat kann so verwendet, ansonsten ganz kurz blanchierenAbwallen in kochendem Wasser, um Lebensmittel vorzubereiten, Verunreinigungen zu beseitigen... Mehr. Zitronensaft, Öl und Knoblauch kräftig verschlagen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Reis offen ausdämpfen. Nach dem Abkühlen mit den Kräutern und dem Dressing mischen. Die Gemüse ebenfalls untermischen und den Salat erneut abschmecken.