Name: Erdbeerchutney mit zweierlei Pfeffer
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 750 g Erdbeeren; 125 g Gelierzucker 3:1; 75 ml Aceto Balsamico; 40 ml Rotweinessig; 2 Zwiebeln (rot (gewürfelt)); 1 Limette (unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale); 1 EL Zitronengras (frisch (gehackt)); 1 TL Pfeffer (grün (geschrotet)); 1 TL Pfeffer (schwarz (geschrotet)); 0,5 TL Salz

Erdbeerchutney mit zweierlei Pfeffer

Chutney aus und roten , mit der frische von und Zitronengras und dem Pep von schwarzem und grünem Pfeffer. Zu Geflügel und Fisch.

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Zubereitungszeit 15

Arbeitszeit 15

Portionen: 40

Gericht: Chutney, Relish…

Land & Region: Cross Over

Kalorien: 23

Zutaten Methode

Zutaten

750 g Erdbeeren
125 g Gelierzucker 3:1
75 ml Aceto Balsamico
40 ml Rotweinessig
2 Zwiebeln rot (gewürfelt)
1 Limette unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
1 EL Zitronengras frisch (gehackt)
1 TL Pfeffer grün (geschrotet)
1 TL Pfeffer schwarz (geschrotet)
0,5 TL Salz

Methode

Die Erdbeeren entkelchen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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