Hähnchenschenkel mexikanisch

Gebackene Hähnchenschenkel in einer Honig-Ketchup-Marinade mit Orangensaft, aromatisch gewürzt; auch als für Chickenwings

Vorbereitungszeit: 3

Zubereitungszeit: 45

Arbeitszeit: 3 45

Portionen:

Gericht: Fingerfood, Fleischgericht

Land & Region: Mexiko

Keyword: kalt, warm

Farbe: gelb / gold

Geschmack: knusprig, würzig, würzig-umami

Zubereitungsart:

Hauptzutat: Geflügel

Saison: Sommer

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack

8 Hähnchenschenkel
8 EL Tomatenketchup
6 EL Orangensaft frisch
4 EL Honig
3 Chilischoten rot, in feine Ringe geschnitten
2 TL Salz
2 TL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... frisch
1 EL Paprika edelsüss
1 TL Kreuzkümmel gemahlen

Für die Marinade Ketchup, Honig, Gewürze, Orangensaft und Chili verrühren. Die Hähnchenkeulen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Zugedeckt 2-4 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen, in eine flache feuerfeste Form legen und im Backofen (Mitte) 40-45 Minuten garen. Die Keulen zwischendurch ab und zu mit Marinade bestreichen. Wenn die Keulen langsam braun werden, mit Alufolie abdecken.
Dazu schmeckt ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... oder Weißbrot.
Die Marinade kann auch gut genutzt werden zur Zubereitung von Chicken Wings oder Hähnchenunterschenkeln.

Kerala Chicken Curry