Name: Albondigas al Yogur - Ecuardorianische Hackfleischbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 200 g Joghurt; 75 g Paniermehl; 8 Blatt Minze; 3 EL Milch; 2 Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 2 Paprika (bunt, in zwei verschiedenen Farben); 1 Zitrone (den Saft); Salz; Pfeffer

Albondigas al Yogur – Ecuardorianische Hackfleischbällchen

Gedämpfte Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch mit Paprika, Minze, Zitrone und Joghurt

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Zubereitungszeit 30

Arbeitszeit 30

Portionen: 4

Gericht: Fingerfood, Fleischgericht

Land & Region: Ecuador, Mittelamerika

Kalorien: 289

Zutaten Methode

Zutaten

600 g Hähnchenbrust
200 g Joghurt
75 g Paniermehl
8 Blatt Minze
3 EL Milch
2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 Paprika bunt, in zwei verschiedenen Farben
1 Zitrone den Saft
Salz
Pfeffer

Methode

Die SemmelbröselSemmelbrösel, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Weckmehl, Pankomehl Beschreibung Paniermehl wird... Mehr in Joghurt und Milch einweichen. Das Fleisch fein hacken oder wolfen. Die Minze fein hacken. Alle Zutaten gründlich mischen und abschmecken.
Aus der Fleischmasse kleine Fleischbällchen formen und 10 Minuten im Wasserbad dämpfen. Die Albondigas können warm oder kalt serviert werden. Dazu Salsa oder Joghurtsauce reichen.

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Albondigas al Yogur – Ecuardorianische Hackfleischbällchen