Geschmortes Huhn mit Stachelbeeren

Die StachelbeerenEng: gooseberry Franz: groseille verte Beschreibung Es gibt vom Himalaja... Mehr mit dem Saft und der halben Schale der Zitrone aufsetzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Zitronenschale herausnehmen und den Saft mit dem Stab pürieren. Durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen.

Das Huhn kalt abbrausen und in 4 Stücke teilen. In einem Schmortopf in der Butte kurz von beiden Seiten anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr. Von allen Seiten salzen und pfeffern und Saft und Brühe angießen. Zugedeckt 1 Stunde bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

Dazu passen Galuschki (Mehlklösschen), die fertig gegart werden und kurz vor dem Servieren im Stachelbeersud mit erhitzt werden.