Friséesalat mit Pfifferlingen und Kastanienvinaigrette

Die Pfifferlinge putzen. In der heißen Butter etwa 3 Minuten braten. Pfeffern und salzen und mit den Kräutern mischen.

Für die Vinaigrette Balsamico, Pfeffer und Salz mit den Zwiebelwürfelchen verrühren. Die Kastanien hacken und ebenfalls unterrühren. Mit dem Öl mischen und den Frisée in der Kastanienvinaigrette nappieren.

Den Salat mit den lauwarmen Pfifferlingen anrichten.