Suche

Gespritzter Granatapfel

Schaumsüppchen von Frühlingskräutern

Risotto mit grünen Gemüsen

Spitzkuchen

Fish and Chips

Dosa

Arabische Mandelsuppe

Kumquatmarmelade mit Bergminze

Gebratener Friséesalat mit Paprika-Hagebutten-Vinaigrette

Gebackener Süßkartoffelsalat mit Wildreis und Zuckerschoten

Mozartzopf

Saftiger Limettenkuchen

Orangen-Meringuen mit Schokostückchen

Buntglaskekse

Tamarinde-Drink

Bhakri – indisches Fladenbrot

Kräuterrösti

Süß-Saure-Sauce Tim Suen Jeung

Zitronengras-Dip

Zitronengras-Dip

Frischer Dip mit Zitronengras, Orangenschale, Ingwer und Kokosmilch aromatisiert; passt zum Fondue, aber auch zu Fisch und hellem Fleisch oder als Dip zu Gemüse und Brot
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Dips
Land & Region: Cross Over
Kalorien: 78
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 150 g Saure Sahne
  • 4 EL Kokosmilch
  • 2 Knoblauchzehen gewürfelt
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 TL Orangenschale gerieben, ggf. auch mehr
  • 1 EL Kokospaste
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 0,5 Zitronengras frisch
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Limettensaft frisch

Methode
 

  1. Das Zitronengras fein hacken. Mit der Kokosmilch mischen. Knoblauch schälen, fein schneiden und ebenfalls untermischen. Zusammen mit der Kokospaste und dem Koriander in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anschwitzen. Etwas abkühlen lassen und im Mörser zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten.
  2. Mit der Sahne mischen, die Orangenschale und den Kurkuma unterrühren und mit Salz, Limettensaft und Cayennepfeffer abschmecken.

Nachschlag

Neueste Kommentare
Seiten

Schreibe einen Kommentar

Recipe Rating