Dip zu Frühlingsrollen, Wan Tan und Dim Sum; Süß-saure Sauce mit Passionsfruchtsaft, IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den..., Koriander und Sichuanpfeffer
Portionen: 6
Rezept drucken
Zutaten
- 150 ml Passionsfruchtsaft
- 2 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Essig
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Koriandersamen gemahlen
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Ingwer frisch (gerieben)
- 1 TL Sichuanpfeffer
Anleitungen
- Die StärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus... mit etwas Saft glatt rühren. Den Sichuanpfeffer in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er duftet. Im Mörser zerstoßen.
- Alle Zutaten bis auf die angerührte Stärke erhitzen. Die Stärke unterrühren und so lange leise köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
Nährwerte
Kalorien: 16kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 11mg | Kalium: 77mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 189IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg
Neueste Kommentare