Scharfe Gewürzmischung aus der Cajungküche zum Würzen von Fleisch oder Fisch
Portionen: 1
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Zutaten
- 5 Körner Pfeffer schwarz
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Thymian getrocknet
- 0,5 ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... gewürfelt
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 0,5 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Senfpulver
Anleitungen
- Alle Zutaten im Mörser gründlich zerstoßen. Die Mischung sollte nicht zu lange aufbewahrt werden, da sie sonst an Aroma verliert.Zum Würzen von Fisch- und Fleischsaucen. Mit Limettensaft und wenig Honig auch als Marinadesiehe auch: Marinade zum Marinieren dienende, gewürzte Flüssigkeit.... zum Grillen.
Nährwerte
Kalorien: 52kcal | Kohlehydrate: 11g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Kalium: 147mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 701IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 1mg
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