Herb-aromatische Cookies mit Weißdorpüree und weißen Schokoladenstücken
Portionen: 25
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Zutaten
- 500 g Weißdorn
- 200 g Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- 175 g Butter
- 175 g Mehl
- 100 g Weiße Schokolade
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Weißdorn mit einem halben Liter Wasser aufkochen. 10 Minuten offen köcheln lassen und durch ein Sieb streichen.
- Butter und Zucker schaumig rühren. Das Weißdornpüree unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Die Schokolade hacken und unter den Teig rühren.
- Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nicht zu dicht setze, der Teig zerläuft. Bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 139kcal | Kohlehydrate: 18g | Eiweiß: 1g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 78mg | Kalium: 21mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 10g | Vitamin A: 193IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
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