Herb-süßer Likör auf Basis von Rum mit Zimt, Vanille und Piment fein gewürzt
Portionen: 15
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Zutaten
- 700 ml Rum braun
- 500 g KumquatBeschreibung Die Kumquat ist eine kleine Zitrufrucht, die je nach...
- 250 g KandiszuckerKrustenkandis, Kandisfarin, Krümelkandis, Grümmel, Kluntje Beschreibung Kandis werden Zuckerkristalle genannt,... braun
- 1 TL Piment
- 1 Zimtstange
- 0,5 Vanilleschote aufgeschlitzt
Anleitungen
- Die Kumquat waschen und mehrfach mit der Nadel einstechen. Mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und sofort mit den übrigen Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben. Verschlossen 8 Wochen an einem warmen Ort (in der Sonne) ziehen lassen.
- Den Likör abgießen und in Fläschchen füllen. Am Besten noch einige Wochen nachreifen lassen. Die Früchte können in einen Rumtopf gegeben werden oder mit einigen Esslöffeln Likör im Tee oder zu Eis serviert werden.
Nährwerte
Kalorien: 2957kcal | Kohlehydrate: 334g | Eiweiß: 10g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 61mg | Kalium: 930mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 34g | Zucker: 296g | Vitamin A: 1450IU | Vitamin C: 220mg | Kalzium: 345mg | Eisen: 5mg
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