Korinthen-Taler

Mehl, Zucker, Butter, in 1 TL. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewürze mit dem Handrührgerät gut verkneten. Korinthen heiß waschen, trocken tupfen und unterkneten.

Den Teig 2 Stunden kalt stellen.

Ausrollen und Plätzchen von ca. 4 cm Durchmesser ausstechenFleischteile mit einer Fleischgabel entnehmen Mehr.

Eigelb verschlagen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 15 Minuten bei 180°C backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.