Mehl, Zucker, Butter, in 1 TL. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewürze mit dem Handrührgerät gut verkneten. Korinthen heiß waschen, trocken tupfen und unterkneten.

Den Teig 2 Stunden kalt stellen.

Ausrollen und Plätzchen von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen.

Eigelb verschlagen, die Plätzchen damit bestreichen, mit Zimt und Zucker bestreuen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 15 Minuten bei 180°C backen.