Kalte Trinkschokolade ohne Kochen
Kalter Kakao aus ungekochter kalter Milch und echtem Kakao mit Variante zum kalten Schokoladen-Milchshake; für Schokolholics mit reinem, frischem Schokogeschmack
Zutaten
Methode
- Das Kakaopulver wird mit 1-2 TL Zucker und ggf. dem Salz vermischt. Dann nach und nach wenig Milch zufügen und alles zunächst zu einer dicken Paste rühren. Wenn diese klumpenfrei ist, so viel Milch zufügen, dass ein Brei entsteht mit der Konsistenz von Pfannkuchenteig. Ist diese Stadium klümpchenfrei erreicht, kann nach und nach recht zügiger die restliche Milch untergerührt werden und die kalte Trinkschokolade nach Geschmack gesüsst werden.
- Zum Schokoladenmilchshake geht es ganz leicht: Den Brei mit der Milch mit dem Stab oder im Mixer schaumig aufschlagenTechnik bei der Zubereitung von Cremes oder Saucen; kräftiges Rühren... Mehr. Dabei Ggf. noch Eis (Vanille oder Schokolade, je nachdem wie schokoladig man es haben will) zufügen. Allerdings Letzteres nicht unbedingt nötig, wenn man mit Kühlschrank kalter Milch arbeitet.
- Das Rezept ist also auch für Milchshake geeignet, wenn man kein Eis zur Verfügung hat.
Notizen
Trinkschokolade aus echtem Kakao, kalter Kakao, lässt sich auch aus echtem Kakaopulver herstellen, man muss nur bei der Zubereitung etwas sortfältiger vorgehen, da das Pulver sich in kalter Milch schwerer löst. Nicht nur für alle, die den Kochgeschmack von Milch nicht mögen und für Schokoholics, die besonders intensiven Schokoladengeschmack lieben, ist die Kombination mit kalter Frischmilch etwas Besonderes.
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