Name: Anda Kari - Ei-Curry
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 ml Wasser; 8 Eier (hart gekocht, gepellt); 4 Knoblauchzehen; 3 TL Koriandersamen; 2 Eiertomaten; 1 EL Ingwer (frisch (gewürfelt)); 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 TL Kurkuma; 1 Chilischote (grün); 1 TL Garam-Masala; Öl (oder Ghee); Salz

Anda Kari – Ei-Curry

Vegetarisches Curry mit Ei in würziger Tomatensauce

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Zubereitungszeit 20

Arbeitszeit 20

Portionen: 4

Gericht: Eiergericht

Land & Region: Indien, Zentralindien

Kalorien: 147

Zutaten Methode

Zutaten

100 ml Wasser
8 Eier hart gekocht, gepellt
4 Knoblauchzehen
3 TL Koriandersamen
2 Eiertomaten
1 EL IngwerHerkunft Ostasien Beschreibung Der Wurzelstock des Ingwers gehört zu den... Mehr frisch (gewürfelt)
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 Bund FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... Mehr
1 TL Kurkuma
1 Chilischote grün
1 TL Garam-Masala
Öl oder Ghee
Salz

Methode

ZwiebelZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr und Gewürze im Öl gut andünsten. Die Tomatenwürfel zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Wasser zugeben und auf die gewünschte Konsistenz reduzieren lassen. Die Eier halbieren und in der Sauce warm ziehen lassen. Mit ReisBeschreibung Reis ist ein Getreide, das bereits vor 7000 Jahren... Mehr servieren.

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