Knoblauchgarnelen gebraten mit knusprigen Croûtons auf FeldsalatAckerlattich, Rapunzel, Lämmersalat, Mausohr, Nüsschensalat, Nüsslisalat, Schmalzkraut, Vogerlsalat; Eng: corn-salad;... mit einem Limetten-Sesamöl-Dressing
Portionen: 4
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Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 150 g Garnelen
- 5 EL Öl
- 3 Scheiben Toastbrot
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 LimetteBeschreibung Die kleine Verwandte der Zitrone gibt es in zahlreichen...
- 1 Sesamöl dunkel
- Salz
- Zucker braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,...)
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Feldsalat waschen und trocken schütteln. Die Garnelen in 1 El Öl mit 1 gepressten Knoblauchzehen kurz anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer..., pfeffern und salzen. Das Toastbrot entrinden. Mit der zweiten, halbierten Knoblauchzehe abreiben und würfeln. In einer zweiten Pfanne in der Butter goldbraun braten.
- Zucker, Sesamöl, das restliche Öl und den Saft der Limette mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas braunem Zucker abschmecken. Den Feldsalat darin mischen und auf Tellern anrichten. Mit den Garnelen und den Croûtons garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 59kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 6g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 48mg | Natrium: 221mg | Kalium: 232mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 2727IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 43mg | Eisen: 1mg
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