Name: Kernige Bananencookies
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 175 g Mehrkornflocken; 100 g Weizenvollkornmehl; 80 g Butterschmalz; 75 g Zucker, braun ((Vollzucker)); 75 g Schokolade (dunkel, gehackt); 50 g Haselnüsse (gehackt); 2 Bananen (reif); 1 Prise Nelken; 1 TL Backpulver; 1 Ei; 1 Vanilleschote (das ausgekratzte Mark); 1 EL Zitronensaft (frisch); 1 Msp. Zimt

Kernige Bananencookies

Knusprige Cookies mit Banane, , Nüssen und Schokolade

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Zubereitungszeit 40

Arbeitszeit 40

Portionen: 25

Gericht: Kleingebäck

Land & Region: Nordamerika

Kalorien: 121.49

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Allgemein

175 g Mehrkornflocken
100 g Weizenvollkornmehl
80 g Butterschmalz
75 g Zucker, braun (Vollzuckerbrauner Zucker, Vollrohrzucker Beschreibung Vollzucker ist der unraffinierte (braune) Zucker,... Mehr)
75 g Schokolade dunkel, gehackt
50 g Haselnüsse gehackt
2 BananenHerkunft Asien, heute auch weltweit aus trop. Gebieten Beschreibung Unter... Mehr reif
1 Prise Nelken
1 TL Backpulver
1 Ei
1 Vanilleschote das ausgekratzte Mark
1 EL Zitronensaft frisch
1 Msp. Zimt

Methode

Die Bananen und den Zitronensaft mit einer Gabel zerquetschen.
Das Butterschmalz zerlassen und mit den Flocken mischen. Alle Zutaten miteinander verrühren. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nicht zu dicht aneinander setzen, da die Kekse auseinanderlaufenn. 20 Minuten bei 190 Grad backenGarverfahren im Ofen mit trockener Hitze oder im Fett (siehe... Mehr.

Notizen

Resteverwertung: reife Banane

Pfirsichlimonade

Skordalia

Bärlauchpesto

Bunte Tomatensalsa

Feldsalat mit Karamellbirne und Leberpastete

Älplermagronen

Pikante Orangenmayonnaise

Bhakri – indisches Fladenbrot

Shuizhu niurou

Berberitzen-Vinaigrette

Thoran – Kokos-Gemüsecurry

Rehragout mit Champignons, Backpflaumen und Perlzwiebeln

Brioche a tète

Chrianteli

Weißkohl-Curry

Huhn in Bananen-Erdnuss-Sauce

Garam Masala

Lavendelstangen

Kernige Bananencookies