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Joghurt-Zitronen-Marinade

Würzsaucen / -mischungen, Ketchup & Co - Marinaden und Beizen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 gJoghurt
3 Zwiebel(n)
3 ELOlivenöl
2 Zitrone(n) (unbehandelt)
geriebene Schale und Saft
1 ELOregano (getrocknet)
1 ELPfefferkörner
0,5 TLKreuzkümmel (gemahlen)


Kurzbeschreibung

Fruchtig säuerliche Zitronenmarinade mit Joghurt, Knoblauch und Oregano; passt zu Lamm oder Geflügel

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Geniesserwelt

hausgemacht
vital
weltoffen


Arbeits-/Garzeit

10 Min

Ruhe-/Marinadezeit

12 Std

Aufwand

gering

Zubereitungsart

Grillen

Land

Griechenland

Farbe

weiß/creme

Zubereitung

Die Zitronenschale im Mörser mit dem Pfeffer zerstoßen. Kreuzkümmel und Oregano mit mörsern. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten gründlich mischen.

Die Marinade gründlich in das Fleisch einkneten und zugedeckt über Nacht kalt stellen.

Geschmack

fruchtig
Aromatisch / Kräuter
säuerlich

Ernährungsform

normal
fettarm

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   92,93
Fett   6,96
Kohlehydrate   4,30
Eiweiß   2,30
Cholesterin   7,05
Ballaststoffe   0,64
Calcium   76,80
Eisen   0,29
Vitamin-C   15,59