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Waldmeistersorbet

Kochen - Eis, Parfait, Sorbet etc.

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
300 mlWasser
300 mlWeißwein (trocken)
100 gZucker (weiss)
3 Zweig(e)Waldmeister
2 ELZitronensaft (frisch)
Kein Bild vorhanden

Geniesserwelt

vital
exquisit


Arbeits-/Garzeit

15 Min

Ruhe-/Marinadezeit

4 Std

Aufwand

normal

Saison

Frühling / Ostern

Farbe

grün

Zubereitung

Den Waldmeister antrocknen lassen, bis er intensiv duftet. Wasser und Wein mit dem Zucker aufkochen und 10 Minute leise köcheln lassen. Den Waldmeister hineinlegen und darin abkühlen lassen. 1 Stunde ziehen lassen.

Die Zweige herausnehmen und den Zitronensaft unterrühren. In der Eismaschine gefrieren lassen oder in einer flachen Schale in den Gefrierschrank stellen. Dann ca. alle 30 Minuten gut durchrühren, damit das Sorbet schön cremig wird.

Geschmack

aromatisch
süßlich
säuerlich

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)
vegan


Stichwörter/Tags

gut vorzubereiten
Dessert
Vorspeise (kalt)

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   160,50
Fett   0,02
Kohlehydrate   25,05
Eiweiß   0,18
Cholesterin   0,00
Ballaststoffe   0,01
Calcium   8,25
Eisen   0,55
Vitamin-C   1,41