Goccus Beta Goccus Head

Earl-Grey-Trüffel

Pralinen, Konfekt und Co - Trüffel, Pralinen

Zutaten für Portionen

- Allgemein -
200 mlSahne, süsse (40% Fett)
200 gVollmilchschokolade
gehackt
200 gBitterschokolade
gehackt
100 gButter
zimmerwarm
3 ELEarl Grey
2 ELOrangenschale (gerieben)
1 PriseSalz
 Kakao
Kein Bild vorhanden

8,8
Geschmack Aussehen
Spaß Kreativität
Lustfaktor

Geniesserwelt

hausgemacht
exquisit


Arbeits-/Garzeit

30 Min

Ruhe-/Marinadezeit

3 Std

Aufwand

normal

Farbe

dunkelbraun

Zubereitung

Den Tee in der Sahne erhitzen und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen und die gehackte Schokolade und das Salz unterrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist (bei Bedarf ggf. noch einmal vorsichtig erhitzen).

Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und noch einmal kräftig durchrühren. Die Butter unterrühren. 3 Stunden abgedeckt kalt stellen. Aus der Masse Kugeln formen und diese in der mit Kakao gemischten Orangenschale wälzen. Kühl lagern.

Geschmack

fruchtig
aromatisch
süß
herb
bitter

Ernährungsform

normal
vegetarisch (Milch und Ei)


Stichwörter/Tags

Dessert

Nährwertangaben

       pro Portion
Kalorien   73,38
Fett   5,86
Kohlehydrate   4,50
Eiweiß   0,83
Cholesterin   10,44
Ballaststoffe   0,11
Calcium   20,18
Eisen   0,19
Vitamin-C   4,76