Goccus Beta Goccus Head

Reisenotizen eines Gewürzsammlers

Rajasthan


Gernot Katzers Briefe aus Indien


Etappe 13 - Gujarat

Der Bundesstaat Gujarat im Nordwesten Indiens ist der küstenreichste Indiens. Viel wichtiger ist jedoch seine historische Bedeutung, darunter die wichtigsten Stätten der Induskultur. Auch Mahatma Ghandi hatte hier seine Wurzeln.

13-7: Girnar Hill

Ein bekiffter Sadu, ganz viele Stufen und indischer Osterstriezel

13-6: Junagadh

Exzentrische Architektur, Böhmische Kristallluster und Lammcurrys für fortgeschrittene Ansprüche

13-6: Dvarka

Sanfte Sadhus, pilgernde Kühe und ein vegetarischer Exkurs

13-5: Modhera

Versteinerte und lebendige Götterbildnisse, psychedelisches Leuchten und non light snacks

13-4: Patan

Gladiatoren vor dem hinduistischen Pantheon, Webtücher mit komplizierter Logistik und Zucker, der auf die Nerven geht

13-3: Lothal

Ein Hafen mit Reinigungssystem, ein Hafenoberwachtmeister und ziemlich alte Kichererbsen

13-2: Amdavad

Schwingende Minarette, herum balanzierende Damen und ziemlich viel Fleisch

13-1: Heiße Sache

Über einen bellenden Hund, ein brenzliges Abenteuer und gegrillte Auberginen

 

 


 

Mehr über die indische Küche:

Magazin: Die indische Küche - ein Artikel von Gernot Katzer
Campus: Indisches Brot - Übersicht über indische Brotsorten
Culinarium: Kerala Tali - Ein südindisches Menü
Culinarium: Ein nordindisches Menü aus der Mogulen-Küche

weitere Indische Rezepte im Culinarium

Reiseetappen eines Gewürzsammlers


Etappe 13 - Gujarat