Birnentarte auf Blätterteig mit Rahmguss
Portionen: 8
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Zutaten
Allgemein
- 1500 g BirnenHerkunft gemäßigtes Klima, Nordhalbkugel Beschreibung Die Birne ist, ähnlich wie...
- 450 g Blätterteig
- 125 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- 1 TL MaisstärkeMaisstärke, Weizenstärke, Kartoffelstärke, Reisstärke Beschreibung Stärke ist ein meist aus...
- 1 Ei
Anleitungen
- Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Teig leicht einmehlen, ausrollen und auf ein Backblech legen. Rand einschlagen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Boden mehrfach mit der Gabel einstechen. Flüssige Sahne darüber gießen. Birnen zuckern, mit etwas Maisstärke bestäuben und den Teig damit bedecken. Eine Viertelstunde kalt stellen.
- Anschließend bei 180°C im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 480kcal | Kohlehydrate: 55g | Eiweiß: 6g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 156mg | Kalium: 271mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 7g | Zucker: 19g | Vitamin A: 306IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 2mg
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