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Vorbereitungszeit 3 Stunden
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 3 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Fleischgericht
Land & Region: Balkan, Kroatien
Kalorien: 899
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 250 g Kalbfleisch Schnitzelfleisch
  • 250 g Schweinefleisch Schnitzelfleisch
  • 250 ml Öl
  • 5 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 EL Paprika rosenscharf

Methode
 

  1. 3 Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen mischen. Das Fleisch in 2 cm breite Streifen schneiden und darin mindesten 3 Stunden (besser einen halben Tag) zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
  2. Die restlichen Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen. Zieharmonikaförmig abwechselnd mit den Zwiebeln auf geölte Spiesse stecken und auf Holzkohle grillen.

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