Nudelsuppe mit Gemüse und Geflügelfleisch, mit koreanischer Chilipaste scharf abgeschmeckt
Portionen: 4
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Zutaten
- 1000 ml Geflügelbrühe
- 200 g NudelnBeschreibung Nudeln ist der Oberbegriff für Teigwaren, die verschieden geformt... aus Reis- oder Weizenmehl
- 200 g Hähnchenbrust
- 125 g Gemüsemischung Kohl, Sojasprossen, Paprika, etc.
- 3 FrühlingszwiebelnFrühlingszwiebel, Winterzwiebel, Heckenzwiebel, Röhrenzwiebel Herkunft Ursprung in Mittelasien Beschreibung Entgegen... gewürfelt
- 2 EL Chiliflocken
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 TL Sesamöl dunkel
- 1 EL Chilipaste koreanische kochujang / gochujang
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- Salz
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abschreckenKurzes Übergießen von heißen Nahrungsmitteln (Gemüse, Teigwaren, etc.) mit kaltem... und beiseite stellen.
- Das Gemüse falls erforderlich putzen und in Streifen schneiden. In einem großen Topf im Öl kurz anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer.... Knoblauch, ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... und Chili zufügen und das Gemüse 2 Minuten dünsten. Die Brühe angießen und die Suppe aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch klein würfeln. In die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das verschlagene Ei langsam eingießen, dabei stets rühren. Die Nudeln in die Suppe geben.
- Die Nudelsuppe mit Chili und Salz abschmecken. Mit den Frühlingszwiebeln anrichten.
Nährwerte
Kalorien: 307kcal | Kohlehydrate: 53g | Eiweiß: 15g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 73mg | Natrium: 1190mg | Kalium: 356mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 2432IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 38mg | Eisen: 1mg
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