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Gryshanka – weissrussische Steckrübensuppe

Name: Gryshanka - Weissrussische Steckrübensuppe
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Schweinespeck (durchwachsen, auch gemischt Schinken und /oder Schweinebauch); 4 Zweige Dill; 3 Kohlrübe (gewürfelt); 3 Kartoffeln (mehlig, gewürfelt); 2 Zwiebeln (gewürfelt); 1 Möhre (gewürfelt); 1 TL Koriandersamen; Salz

Herzhafte, klare Suppe mit Speck, Rüben und , mit reichlich und Koriandersamen gewürzt

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Arbeitszeit: 1 Stunde

Portionen:

Gericht: Suppe

Land & Region: Weißrussland

Farbe: , weiß / creme

Geschmack: deftig, Kräuter, würzig

Hauptzutat: Gemüse, Schweinefleisch

Saison: Winter

Grundkategorie: Kochen

Mahlzeit: Hauptmahlzeit, Kleinigkeit / Snack, Vorpeise

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Zutaten

200 g Schweinespeck durchwachsen, auch gemischt Schinken und /oder Schweinebauch
4 Zweige Dill
3 KohlrübeKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... Mehr gewürfelt
3 Kartoffeln mehlig, gewürfelt
2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... Mehr gewürfelt
1 MöhreKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... Mehr gewürfelt
1 TL Koriandersamen
Salz

Anleitungen

Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem großen Topf anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer... Mehr. Den Koriander kurz mit braten. Mit 1,5 l Wasser aufgiessen. Das Gemüse und die Zwiebeln zugeben und bei 200 Grad in den Ofen stellen. 40 Minuten garen lassen.
Vor dem Servieren mit Dill und Salz abschmecken.

Nährwerte

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Kategorien:Suppe

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