Gryshanka - Weissrussische Steckrübensuppe
Herzhafte, klare Suppe mit Speck, Rüben und Kartoffeln, mit reichlich Dill und Koriandersamen gewürzt
Servings: 6
Calories: 258kcal
Zutaten
- 200 g Schweinespeck durchwachsen, auch gemischt Schinken und /oder Schweinebauch
- 4 Zweige Dill
- 3 Kohlrübe gewürfelt
- 3 Kartoffeln mehlig, gewürfelt
- 2 Zwiebeln gewürfelt
- 1 Möhre gewürfelt
- 1 TL Koriandersamen
- Salz
Anleitungen
- Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem großen Topf anbraten. Den Koriander kurz mit braten. Mit 1,5 l Wasser aufgiessen. Das Gemüse und die Zwiebeln zugeben und bei 200 Grad in den Ofen stellen. 40 Minuten garen lassen.
- Vor dem Servieren mit Dill und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 258kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 7g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 22mg | Natrium: 277mg | Kalium: 724mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1772IU | Vitamin C: 39mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 1mg