Herzhafte, klare Suppe mit Speck, Rüben und KartoffelnÄdäppel, Erdapfel, Erdbirne, Erdling, Grumbeer; Eng: potato; Franz: pomme de..., mit reichlich DillHerkunft bereits in der Antike bekannt Beschreibung Dill ist ein... und Koriandersamen gewürzt
Portionen: 6
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Zutaten
- 200 g Schweinespeck durchwachsen, auch gemischt Schinken und /oder Schweinebauch
- 4 Zweige Dill
- 3 KohlrübeKohlrübe, Wruke, Erdrübe, Schmalzrübe, Eng: rutabaga Beschreibung Die Steckrübe ist... gewürfelt
- 3 Kartoffeln mehlig, gewürfelt
- 2 ZwiebelnZipolle, Zippel, Bolle; Eng: onion; Franz: oignion Herkunft Zentralasien Beschreibung... gewürfelt
- 1 MöhreKarotte, Goldrübe, Mohrrettich, Mohrrübe, Woddeln, Würzelchen; Eng: carrot; Franz: carotte... gewürfelt
- 1 TL Koriandersamen
- Salz
Anleitungen
- Das Fleisch in Streifen schneiden und in einem großen Topf anbratenkurzes Braten von Fleisch oder Gemüse in Fett bei großer.... Den Koriander kurz mit braten. Mit 1,5 l Wasser aufgiessen. Das Gemüse und die Zwiebeln zugeben und bei 200 Grad in den Ofen stellen. 40 Minuten garen lassen.
- Vor dem Servieren mit Dill und Salz abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 258kcal | Kohlehydrate: 27g | Eiweiß: 7g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 22mg | Natrium: 277mg | Kalium: 724mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 4g | Zucker: 5g | Vitamin A: 1772IU | Vitamin C: 39mg | Kalzium: 45mg | Eisen: 1mg
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