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Aromatisch knackiger, saftiger Sommersalat mit Salatgurke, Pfirsich, Lauchzwiebel, Minze, Basilikum und einer Rotweinvinaigrette
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage, Salat
Land & Region: Frankreich, Südfrankreich
Kalorien: 49
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 5 Blatt Basilikum
  • 5 Blatt Minze
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Pfirsiche
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • Pfeffer

Methode
 

  1. Gurke und Pfirsich entkernen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebel mit Grün in Streifen schneiden. Mit den fein geschnittenen Kräutern und die Pfirsich- und Gurkenwürfel mischen.
  2. Die übrigen Zutaten zur Vinaigrette rühren und untermischen.

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