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kochendummy1135

Karibischer Hummersalat

ikanter Hummersalat mit Paprika, Gurke und Zwiebel in Limettenmayonnaise
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Salat
Land & Region: Karibik
Farbe: grün, rosa
Geschmack: cremig / sahnig, frisch, säuerlich
Hauptzutat: Meeresfrüchte
Grundkategorie: Kochen
Mahlzeit: Vorpeise
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Zutaten

  • 400 g Hummer ausgelöstes Fleisch, alternativ Garnelen oder Langusten
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Limette unbehandelt, Saft und gerieben Schale
  • 1 Staudensellerie-Stange
  • 0,5 Paprika grün
  • 0,5 Zwiebel fein gewürfelt
  • 0,5 Salatgurke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Die Mayonnaise mit Limettensaft und -schale glatt rühren und mit Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse fein würfeln, den Hummer in Stücke schneiden und alle Zutaten mischen. Auf grünem Salat oder in den Hummerschalen servieren.

Nährwerte

Kalorien: 153kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 17g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 131mg | Natrium: 619mg | Kalium: 314mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 151IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 102mg | Eisen: 1mg
kochendummy1135
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