Karibischer Hummersalat
ikanter Hummersalat mit Paprika, Gurke und Zwiebel in Limettenmayonnaise
Servings: 4
Calories: 153kcal
Zutaten
- 400 g Hummer ausgelöstes Fleisch, alternativ Garnelen oder Langusten
- 100 g Mayonnaise
- 1 Limette unbehandelt, Saft und gerieben Schale
- 1 Staudensellerie-Stange
- 0,5 Paprika grün
- 0,5 Zwiebel fein gewürfelt
- 0,5 Salatgurke
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
Anleitungen
- Die Mayonnaise mit Limettensaft und -schale glatt rühren und mit Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse fein würfeln, den Hummer in Stücke schneiden und alle Zutaten mischen. Auf grünem Salat oder in den Hummerschalen servieren.
Nährwerte
Kalorien: 153kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 17g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 131mg | Natrium: 619mg | Kalium: 314mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 151IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 102mg | Eisen: 1mg