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Bewerte Rezept
Älplermagronen
Liechtensteiner Nudelpfanne mit Wirsing, Zwiebeln, würzigem Käse und gerösteten Haferflocken
Portionen: 4
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Zutaten
- 400 g Makkaroni Penne
- 300 g Wirsingkohl ohne Strunk
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 125 g Bergkäse
- 50 g Haferflocken
- 1 Knoblauchzehe fein gewürfelt
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl
Anleitungen
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Wirsing in Streifen scheniden. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, bis sie Farbe bekommen. Den Wirsing 2 Minuten mitdünsten. Mit der Brühe und der Milch ablöschen und weitere 2 Minuten einköcheln lassen. Salzen und pfeffern und mit Muskat abschmecken.
- Die Haferflocken ohne Fett in der Pfannefranzösisch in der Pfanne gebraten... More rösten.
- Die Nudeln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen Käse vermengen und zum Anrichten mit den Haferflocken bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 618kcal | Kohlehydrate: 95g | Eiweiß: 26g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 39mg | Natrium: 500mg | Kalium: 594mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 10g | Vitamin A: 1298IU | Vitamin C: 26mg | Kalzium: 356mg | Eisen: 2mg
Kategorien:Pasta/Nudelgerichte
Birgit
