Sommerfrüchte im Rotweinsud
SüßkirschenHerzkirsche, Knupperkirsche, Knorpelkirsche, Kracher Beschreibung Die Süßkirschen bilden die Gruppe... Mehr, SauerkirschenBeschreibung Es gibt zahlreiche Sorten von Sauerkirschen, die sich grob... Mehr und BlaubeerenHeidelbeere, Blueberry, Airelle, Myrtille Beschreibung Es gibt zahlreiche wilde Arten... Mehr, leicht karamellisiert in Rotwein
Zutaten
Methode
- Die KirschenBeschreibung Kirschen lassen sich grob einteilen in zwei Gruppen: die... Mehr entsteinen. Den Zucker mit der Butter in einem Topf schmelzen lassen, bis der Zucker leicht karamellisiert ist. Mit dem Rotwein ablöschenAngießen von gebräunten Knochen oder Fleisch mit etwas Flüssigkeit (Wein,... Mehr. Die Kirschen zugeben und im Sud abkühlen lassen. Die Blaubeeren ebenfalls zugeben und mind. 1 Stunde ziehen lassen.
- Dazu ein Eis oder ein Parfait servieren.
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