Pfannkuchen auf finnische Art im Ofen gebacken
Portionen: 4
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Zutaten
- 600 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Eier, Milch und Salz verquirlen und nach und nach mit dem Mehl zu einem glatten Teig rühren. 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- In einer ofenfesten Pfanne die Butter schmelzen. Die Pfanne so schwenken, dass auch am Rand ein Butterfilm hängen bleibt. Den Teig hineingießen und im Ofen goldgelb ausbackenim heissen Fett schwimmend backen.
- Dazu nach Wunsch Konfitüre oder Eis und frische Beeren servieren.
Nährwerte
Kalorien: 401kcal | Kohlehydrate: 65g | Eiweiß: 15g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 149mg | Kalium: 309mg | BallaststoffeUnverdauliche Zellulose, die früher für überflüssig gehalten wurde (daher „Ballast“),...: 2g | Zucker: 8g | Vitamin A: 362IU | Kalzium: 193mg | Eisen: 4mg
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